Yamasa (Ямаса)
Уникальное сочетание натурально сваренного соевого соуса, вина, сахара, уксуса и специй. Название соуса происходит от двух слов: "Тери" и "Яки". "Тери" в переводе с японского означает глазурь (сахарный блеск), а "яки" на японском означает жареный. И это не случайно, при обжарке в соусе Терияки продукты приобретают аппетитную, даже немного блестящую корочку.
Применение: В основном, в соусе Терияки обжаривают мясо или рыбу, причем приготовить блюдо таким образом можно не только на сковороде, но и на гриле или на углях. Так же Терияки удачно сочетается с овощами и морепродуктами.
